| skład produktu (z uwzględnieniem funkcji technologicznej jakie substancje dodatkowe pełnia w danym produkcie)
KIEŁBASKI Z KURCZAKA BEZ OSŁONKI CLASSIC
KIEŁBASA DROBIOWA Z DODATKIEM BIAŁKA WIEPRZOWEGO, ŚREDNIO ROZDROBNIONA, WĘDZONA, PARZONA.
Składniki: mięso drobiowe z kurczaka 95 % (w tym 70 % mięsa z fileta z piersi kurczaka), woda, sól, stabilizatory [E331, E451], białko sojowe, białko wieprzowe, glukoza, wzmacniacz smaku [E621], przeciwutleniacz [E316], aromaty, przyprawy, suszony syrop glukozowy, hydrolizat białka roślinnego, ekstrakty przypraw, substancja konserwująca [E250].
Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, jaja, gorczycę, seler, mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 696 kJ / 167 kcal, Tłuszcz 10 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,0 g, Węglowodany 0,8 g, w tym cukry 0,5 g, Białko 18 g, Sól 2,2 g.
Przechowywać w temperaturze od 0 °C do +6 °C.
Po otwarciu opakowania spożyć w ciągu 48 godzin.
| występowanie substancji alergennych: Produkt zawiera: soję. Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, jaja, seler, gorczycę, mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą). |
wartość odżywcza: Wartość odżywcza 100 g produktu:
Wartość energetyczna 696 kJ / 167 kcal, Tłuszcz 10 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3,0 g, Węglowodany 0,8 g, w tym cukry 0,5 g, Białko 18 g, Sól 2,2 g. |
| Wyrób bez osłonki. Struktura lekko pomarszczona, powierzchnia czysta, sucha; dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne zawędzone wytryski farszu. Niedopuszczalne zabrudzenia, oślizgłość powierzchni wyrobu. | | Charakterystyczna dla danego asortymentu, dość ścisła. Surowce na przekroju równomiernie rozłożone. | Barwa: Charakterystyczna dla danego asortymentu. Barwa powierzchni: jasno brązowa; mięsa na przekroju różowa; tłuszczu - biała do kremowej.
Smak i zapach: Typowy dla kiełbasy wędzonej parzonej, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw oraz wędzenia. |
|
