Serek jest produkowany ze śmietanki pasteryzowanej (z mleka krowiego), poprzez odpowiednią obróbkę skrzepu uzyskanego po dodaniu czystych kultur bakterii fermentacji mlekowej, z dodatkiem bakterii jogurtowych i podpuszczki, soli i substancji stabilizującej.
Skład: serek śmietankowy (ze śmietanki), koncentrat serwatkowy, białka mleka krowiego, przyprawy.
Serki Ostrowia są przeznaczone dla wszystkich grup konsumenckich, również dla dzieci od 1 roku życia. Nie powinny być spożywane przez osoby ze skazą białkową i z nietolerancją laktozy. Nadają się do bezpośredniego spożycia, jako składnik kanapek, sałatek, sosów, do zup, wyrobu ciast, nadzień naleśników, pierogów i innych dań twarogowych.