Filet z kurczaka pojedynczy luz
Opis produktu: element tuszki drobiowej obejmujący mięsień piersiowy powierzchniowy i/lub głęboki (polędwiczka) bez przylegającej skóry, podzielony na części (na dwie połowy), bez mostka i żeber.
Charakterystyka produktu: mięso piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, podzielone na części. Kształt naturalny. Linie cięcia równe, gładkie. Dopuszcza się niewielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe podczas oddzielania od skóry i kości. Nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach.
Barwa charakterystyczna, naturalna dla mięśni piersiowych drobiu jasno kremowa do lekko różowej, z dopuszczalnymi lekkimi przebarwieniami. Zapach naturalny, charakterystyczny dla mięsa danego gatunku drobiu. Niedopuszczalny zapach obcy, zapach świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje oraz zapach zjełczałego tłuszczu.
przeznaczenie konsumenckie: dla wszystkich grup konsumenckich, do konsupcji po uprzednim poddaniu obróbce cieplnej
uwagi konsumenckie: produkt nie zawiera GMO, produkt nie zawiera alergenów
cechy mikrobiologiczne: Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis - nieobecna w 25g
magazynowanie: od 0 do +4 stopni Celsjusza
opakowania: pojemniki plastikiowe Euro E-2 z etykietą, standard wagowy 15kg
okres trwałości: 5 dni od uboju