- białko,
- nienasycone kwasy tłuszczowe,
- witaminy z grupy B,
- magnez,
- fosfor,
- mangan,
- cynk,
- wapń,
- potas.
Arbuz luz /Włochy/
Proszę czekać, trwa ładowanie...
SKU: 5116
EAN: 5116
Arbuz, kawon (Citrullus Schrad.) – rodzaj roślin z rodziny dyniowatych. Obejmuje cztery gatunki[4][5] pochodzące z pustynnych obszarów Namibii (trzy gatunki) i północnej Afryki oraz Azji południowo-zachodniej (jeden gatunek – arbuz kolokwinta C. colocynthis)[4][6]. Duże znaczenie użytkowe ze względu na soczyste, jadalne owoce ma arbuz zwyczajny C. lanatus, znany jako prawdopodobnie już udomowiony w Afryce północnej ponad 5 tysięcy lat temu[6].
Arbuzy to idealna przekąska na ciepłe dni ze względu na dużą zawartość wody, która zaspokaja nasze pragnienie. Pozytywnie wpływają na serce i mięśnie, poprawiają kondycję skóry i włosów oraz wspomagają erekcję. Duża zawartość błonnika pozwala utrzymać prawidłową masę ciała.
Arbuz zwyczajny (Citrullus lanatus) jest to roślina należąca do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Arbuzy znane są także pod nazwą kawon lub watermelon (ang.) Roślina ta pochodzi z Afryki, a aktualnie jest uprawiana na całym świecie. Arbuzy występują w ponad 1200 odmianach i są to rośliny płożące, których łodygi osiągają do 5 metrów długości. Posiadają duże zielone liście i wytwarzają pojedyncze, rurkowate kwiaty koloru żółtego lub żółtozielonego. Jadalną i zarazem największą częścią rośliny jest owoc. Składa się on z egzokarpu, który tworzy wierzchnią warstwę koloru ciemnozielonego z jaśniejszymi plamami oraz z mezokarpu, czyli miąższu. Miąższ może przyjmować barwę od ciemnoczerwonej, różowej czy pomarańczowej aż do żółtej. Owoce mogą osiągać wielkość nawet do 60 cm długości i ważyć do 5 kg (w zależności od odmiany). W miąższu znajdują się nasiona, które również przyjmują różne barwy – od białej po ciemnobrązową.
Arbuz – witaminy
Jadalny miąższ arbuza zawiera około 92% wody i 6% cukru, pozostałą część stanowią inne składniki odżywcze: białko, błonnik, witaminy i minerały. Arbuzy są bogate w witaminę A, E i witaminy z grupy B. W miąższu znajduje się potas, miedź, żelazo, mangan, magnez, cynk oraz niewielka ilość sodu. Arbuzy charakteryzują się wysoką zawartością karotenoidów, likopenu, luteiny, zeaksantyny oraz kryptoksantyny. Wysokiej zawartości likopenu zawdzięczają czerwone zabarwienie miąższu oraz większość właściwości prozdrowotnych.
Arbuz – kalorie
100 g arbuza dostarcza około 40 kcal do organizmu.
Arbuz – właściwości
Aktywność przeciwzapalna i przeciwutleniająca
Dzięki zawartości likopenu arbuzy wykazują działanie przeciwzapalne. Charakteryzują się także właściwościami przeciwutleniającymi działającymi na różne komórki w organizmie. Likopen chroni komórki przed uszkodzeniem i neutralizuje wolne rodniki.
Pozytywne działanie na serce
Za tę właściwość również odpowiada likopen. Badania dowodzą, że spożywanie arbuza wspomaga obniżanie poziomu cholesterolu we krwi, ogranicza powstawanie płytki miażdżycowej i ogranicza sztywność tętnic, zwłaszcza u kobiet po menopauzie. Arbuz wpływa także na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi, zwłaszcza u osób otyłych.
Aktywność przeciwnowotworowa
Dzięki właściwościom usuwającym wolne rodniki oraz ochronnym na komórki w organizmie likopen chroni je przed uszkodzeniem i zapoczątkowaniem procesów nowotworzenia. Badania wskazują na aktywność w przypadku nowotworów prostaty i szyjki macicy.
Pomaga utrzymać odpowiednie nawodnienie organizmu
Arbuz składa się w około 93% z wody, dlatego jego spożywanie nawadnia organizm. Dzięki tej właściwości spożywanie arbuza pozytywnie wpływa na funkcjonowanie nerek. Wysoka zawartość potasu i niska sodu również wpływają na gospodarkę elektrolitową. Arbuz spożywany w trakcie upałów pomaga zapobiec udarowi cieplnemu, redukuje pragnienie i łagodzi drażliwość.
Regeneracja mięśni
Dzięki odpowiedniemu nawodnieniu oraz zawartości fitoskładników arbuz wspomaga regenerację mięśni po wzmożonym wysiłku fizycznym. Cyrtulina, aminokwas występujący w miąższu z arbuza, zmniejsza zmęczenie mięśni oraz wspomaga usuwanie kwasu mlekowego powstałego w mięśniach w trakcie treningu.
Ochrona przed astmą
Badania wykazują, że likopen zawarty w arbuzie obniża symptomy astmy u dzieci, a także wspomaga reakcję organizmu na infekcje przebiegające z kaszlem.
Pozytywny wpływ na kondycję skóry i włosów
Dzięki dużej zawartości witaminy C arbuz wspomaga syntezę kolagenu w organizmie, zwiększając tym samym elastyczność skóry i włosów. Duża zawartość witaminy C pomaga utrzymać prawidłowe funkcje błon śluzowych.
Utrzymanie prawidłowej masy ciała
Arbuz zawiera około 40 kcal w 100 g. Przyspiesza metabolizm dzięki dużej zawartości błonnika oraz wspomaga usuwanie produktów przemiany materii z przewodu pokarmowego.
Arbuz na potencję
Dzięki polepszeniu przepływu krwi w naczyniach spożywanie arbuza może wspomagać erekcję.
Czy można jeść pestki arbuza?
Z pestek arbuza pozyskuje się olej. Można również stosować je jako dodatek do żywności, zagęszczacz, przyprawa czy forma dekoracji potraw. Warto wiedzieć, że pestki zaliczane są do superfoods. Zawierają one w swoim składzie:
Białko zawiera bardzo dużą ilość aminokwasów argininy i kwas glutaminowy. Pestki z arbuza polecane są dla osób uprawiających sport. Wspomagają regenerację mięśni dzięki polepszeniu ich poziomu dotlenienia. Wpływają także na zwiększenie produkcji hormonu wzrostu, który wspomaga budowanie tkanki mięśniowej. Ponadto wykazują działanie:
- przeciwdrobnoustrojowe,
- przeciwutleniające,
- przeciwcukrzycowe,
- obniżające ciśnienie krwi,
- przeciwzapalne,
- przeciwbólowe,
- odżywcze.
Arbuz a cukrzyca
Mimo iż arbuz zawiera niewiele kalorii, osoby chorujące na cukrzycę powinny unikać tej przekąski. Miąższ z arbuza charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym. Po zjedzeniu nawet niewielkiej ilości poziom glukozy we krwi może się gwałtownie zwiększyć.
Proszę czekać, trwa ładowanie...